Kära hjärtan,

Hoppas att er lördag varit alldeles underbar och att ni hittat på något kul! Idag var jag och Lovisi på stan och shoppade och sedan hade jag och familjen kräftskiva på kvällen. Jag köpte inte jättemycket idag, men det blev i alla fall en rosa Bondelidtröja från MQ och ett vitt ljus från Nille. Efter det stack vi till Waynes Coffee och jag beställde en matcha latte, då jag aldrig hade provat det förut. Matcha är då ett grönt te i pulverformat som man blandar med varmt vatten och/eller varm & skummad mjölk. Det smakade gott men samtidigt lite som en växt.

Rekommenderar er att testa det då ni kanske älskar det, med tanke på att det är en så stor hype i världen över det, men jag tror inte att jag ska beställa det igen. Dock är det superhälsosamt då matcha har svinmycket antioxidanter och aminosyror och är rikt på vitamin C, selen, krom, zink, kalium och magnesium. Har ni provat matcha & vad tyckte ni i sådana fall? Tell me. Godnatt på er & sussa sött

Kramar från Nicole ♡

Kära sötnosar,

Hur mår ni idag? Det är lördag, vilket innebär helg, vilket innebär ledighet, vilket innebär fika på stan. Vad ska ni hitta på? Just nu regnar det, vilket är sämst, för det känns som att det alltid ska regna när jag och Lovisa går på stan. Jaja, vi får väl gömma oss i butikerna, men problemet är ju att vi inte vill bli blöta på ditvägen och hemvägen (cykelgänget). Älskar dock regn när man sitter inne och har det mys. 

Förresten så vill jag supergärna få in lite tips på bloggämnen som ni vill läsa om! Har ni något förslag på ett bloggämne, det kan vara vad som helst, så skriv gärna en kommentar i kommentarsfältet här på bloggen eller maila contact@nicolesvensson.se. Det är lika mycket er blogg som min när det kommer till bloggämnen! 

Nu ska jag bjuda er på lite selfies från torsdagens festligheter. Det var den första gymnasiefesten för terminen och den var verkligen grym! Dock blev jag nästan mosad i kön för det var så mycket folk som tryckte sig fram, så jag funderade på om det skulle bli mitt öde eller inte, haha. Men, vi kom in på klubben till slut och allt var frid & fröjd. Puss på er!

Kramar från Nicole ♡  

Kära älsklingar,

Jag har aldrig riktigt brytt mig om att minska på köttkonsumtionen förrän jag verkligen blev intresserad av hälsa, miljö och djur. Jag är inte vegetarian eller vegan, men jag ser verkligen upp till de som är det. I och med att jag har en del allergier så hade det varit ganska jobbigt för mig att utesluta ännu mer mat och därför planerar jag inte att bli vegetarian eller vegan. Dock försöker jag äta så vegetariskt som möjligt, det vill säga att jag äter mer av ost, ägg och yoghurt.

Jag äter inte skinka och kyckling jätteofta utan bara vid vissa måltider. På den veganska sidan äter jag mer bönor, soya, ärtor, nötter, havreyoghurt, havremjölk och liknande produkter. En applåd för er vegetarianer och veganer, jag beundrar er! Nu menar jag verkligen inte att ni alla ska gå och bli vegetarianer, utan jag vill bara få er att tänka om lite och kanske byta ut någon måltid eller två mot veg då och då. Det hade varit toppen! 

Recept på hälsosam & vegetarisk saltkola 

Mixa alla ingredienser till cashewnötsbottnen i en matberedare. Ta sedan fram en lång brödplåt klädd med bakplåtspapper och tryck ut cashewmassan så att den blir jämn och fin. Sedan tvättar du matberedaren så att du kan använda den till saltkolan. Mixa alla ingredienser till saltkolan och smeta försiktigt ut kolan på toppen av cashewnötsbottnen. Lägg in brödplåten i frysen i en timme och sedan kan du antingen äta kakan eller lägga in den i kylskåpet. Vill du ha kakan vegansk, byt då ut honungen till ett veganskt alternativ som till exempel agavesirap, lönnsirap etc. Nam!

Cashewnötsbotten  

* 2 dl cashewnötter

* 1 dl kokosflingor

* 1 msk kokosolja 

* 1 msk honung (eller veganskt alternativ) 

* 1 nypa salt

Saltkola 

* 17 färska dadlar 

* 1/2 dl smält kokosolja 

* 1 tsk salt

Kramar från Nicole ♡

Kära lovies,

Det känns så sjuuuukt skönt att vi äntligen har kommit igång på riktigt med UF och att vi faktiskt kommit på lite grymma idéer. Om ni ska köra UF så vill jag verkligen tipsa er om att inte skjuta upp saker, för det kommer ni få lida av i slutet. Kom även ihåg attt ingen idé är en dålig idé. Du kan komma på en idé som du tycker är lite halvdålig, och sen vågar du inte berätta om den för din grupp för du tror inte att den är tillräckligt bra. Nej lille vän, där får du tänka om! Brainstorma alla idéer som ni kommer på och öppna ett dokument och skriv ner allt så att ni inte glömmer någonting. Berätta alla dina usla idéer för om du säger något kan din gruppmedlem komma på något som kan vara en toppenidé, just av den anledningen att du hade en idé som tillhörde en viss kategori, eller att du sa något ord som väckte nya och kreativa tankar. Kör hårt mina vänner! 

Var så goda mina älsklingar, och följ med mig och min UF-grupp på vår härliga resa mot mållinjen! Vi är fem stycken i gruppen och idag blev jag VD för gruppen! Jag är så otroligt glad för den rollen för jag tror att jag kan hjälpa mig och gruppen att utvecklas för jag älskar organisation & struktur! Tycker att alla i gruppen passar superbra till de roller som de har fått, så ljus tider ligger framför oss! Som ni kanske förstår så är jag hur taggad som helst på UF-året och jag längtar hela tiden efter att nästa tisdag ska komma, för det är då vi arbetar en hel dag med UF. Har ni haft Ung Företagsamhet, eller ska ni ha det? Tell me everything<3

Kramar från Nicole ♡

Kära stalkers,

Vill bara passa på och säga tack så jättemycket för era värmande kommentarer från i fredags, dagen då jag hade det tufft. Ni anar inte hur mycket det betyder för mig. Varje kommentar fick mig att le! Idag är jag (nästan) helt tillbaka på banan och laddar upp för en ny vecka. Det har varit ganska mycket plugg i helgen, mest för att jag har jobbat långsamt och ineffektivt, men så blir det ju ibland. Idag tänkte jag skriva lite om hur vi ska bli peppade inför vinterhalvåret som väntar oss!

Hösten har redan börjat visa sina spår och det är dags att ta farväl av sommaren och blicka framåt. Varför ska vi vara taggade inför kyla och mörker? Här får ni svaren! Såklaaart så måste jag göra en lista, för vad vore min blogg utan listor? 

Bjuder på en gammal bild från en lite småkylig dag<3

8 saker du kan göra för att göra hösten & vintern till en underbar tid

* Tänd ljus & dra igång mysfaktorn.  

* Baka & bjud familj & vänner på något gott.

* Drick extra mycket te & varm choklad. 

* Promenera bland alla höstens färger & i vinterlandet. 

* Res för tusan om du kan! Under hösten kan du uppleva supermycket då ingen 40-gradershetta stoppar dig. 

* Höst & vintermode hallååå! Långärmat & polo är ursnyggt, precis som stövlar & halsdukar är!

* Det är helt sjukt att säga det men det är inte många månader kvar tills det är adventstid, juletid & nyår!

* Filmmys & bokmys är bland det bästa som finns en regnig & kall dag! 

Kramar från Nicole ♡

Kära vänner,
Idag är en sådan dag där självförtroendet är på minus och jag vill bara gömma mig i en håla, försvinna, och aldrig mer komma upp igen. Detta blir nog mitt allra första deppiga inlägg på den här bloggen, men jag känner att jag behöver skriva av mig lite. Jag vet att den här bloggen ska vara peppande och att många av er där ute läser bloggen just för att bli optimistiska och glada, men eftersom jag är en människa så måste jag ibland få berätta för er hur jag känner.

Igår sprack min mobil som sagt och idag hade vi ett fystest som gick åt helvete. Jag hade håll nästan hela vägen och kände mig så sjukt trött i kroppen. Att det var varmt ute gjorde inte saken bättre. Jag tror att jag har tränat för mycket och för hårt den här veckan och ett fystest ovanpå det var inte världens bästa för min kropp och mitt psyke.

När jag var klar med rundan som vi skulle springa så fick jag fruktansvärt ont i armen, och man tycker ändå att om man ska skada något vid löpning så är det vristen eller knät, inte armen. Hur som helst, det är som det är, och jag orkar verkligen inte att skriva en massa livet-är-underbart-saker när jag känner mig så här nedstämd.

Men, eftersom jag är en optimist så kan jag säga två saker som var bra med fystestet. 1. Jag fuskade inte. Det var jättemånga som tog genvägar och skröt om att de sprang i mål snabbt. Att de inte skäms! 2. Jag har en chans att förbättra mig då vi ska göra om testet om fem veckor. Så mina fina, nu ska jag försöka bli lite gladare och önska er en underbar helg, xoxo. 

Kramar från Nicole ♡